Mới cập nhật
Sidebar
Tổng hợp thông tin mới nhất.
Thật vậy, tạp chí Health Magazine của Mỹ đã từng gọi kim chi là một trong những thực phẩm có lợi cho sức khỏe nhất của thế giới, họ khẳng định rằng món ăn này giàu vitamin, giúp tiêu hóa tốt, và thậm chí còn có thể có tác dụng phòng bệnh ung thư.

Kim chi được làm từ bắp cải, hành, tỏi, những loại rau này đều có lợi cho sức khỏe. Cũng như sữa chua, kim chi còn có các men vi khuẩn sống có ích. Sau cùng, kim chi chứa nhiều ớt, loại rau này cũng đã được cho là có lợi cho sức khỏe.

Kim chi 100% lên men tự nhiên tại BBQ the le'Map

Tại sao nên dùng Kim-chi mỗi ngày?

Không chỉ đơn thuần chỉ là một món ăn kèm. kim-chi mang lại cảm giác ngon miệng, bên cạnh đó còn là một món ăn chứa ít calo, giàu chất xơ. Vì thế nó giúp cho quá trình tiêu hóa trong cơ thể diễn ra dễ dàng và nhanh hơn.

Kim-chi tại Quán Lá Phong( gồm bắp cải thảo, táo, muối biển, ... ) là món ăn chứa nhiều vitamin nên nó cũng góp phần chữa rất nhiều bệnh thông thường của cơ thể.

Kim-chi chứa rất nhiều vitamin C, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp ngăn các tế bào trong cơ thể già đi, từ đó làm chậm quá trình lão hóa. Do đó, bổ sung kim chi vào chế độ ăn uống hàng ngày sẽ giúp làn da của bạn ngày càng tươi trẻ.

Kim chi giúp ngăn ngừa lão hóa

Kim-chi giúp tăng cường hệ miễn dịch

Kim chi là món ăn được hình thành do quá trình lên men thức ăn, nó là một nguồn chế phẩm sinh học tuyệt vời, tốt cho cơ thể. Do chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin A, B, sắt, canxi và selen nên chế phẩm sinh học này sẽ giữ cho cơ thể khỏe mạnh và giúp chống lại các bệnh nhiễm trùng.

Các vitamin và khoáng chất đồng thời giúp máu lưu thông, tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn và cũng giúp hệ cơ bắp tăng trưởng.

Canh Kim-Chi nhận được rất nhiều lời khen tại quán 


Kim-chi là thực phẩm tuyệt vời giúp giảm cân

Kim chi là loại thực phẩm có khả năng giúp bạn giảm cân. Bởi vì món ăn này được làm chủ yếu từ rau củ giàu chất xơ làm bạn ít đói hơn, nhiều vitamin C giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa, trao đổi chất.

Kim chi có chứa lactobacillus – một loại vi khuẩn tốt, giúp phân giải thức ăn, hấp thụ dinh dưỡng và chống lại các vi khuẩn có hại. Khi ăn kim chi, nó sẽ mang lại cảm giác ngon miệng, no, cắt giảm lượng đường trong máu.
Kim-chi giúp giảm cân

Ngăn ngừa ung thư hiệu quả

Với nguyên liệu chính là cải thảo, món kim chi có thể giúp có thể giúp cơ thể chiến đấu chống lại bệnh ung thư, đặc biệt là ung thư dạ dày. Do trong cải thảo có chứa axit sinapic, flavonoid, và chất chống oxy hóa phenolic và carotenoid.

Ngoài ra, việc lên men trong quá trình làm kim chi cũng giúp món ăn cung cấp cho cơ thể bạn loại vi khuẩn Probiotic – là những vi khuẩn cực có lợi cho hệ thống tiêu hóa.

Các món ăn Hàn Quốc đều dùng kèm với Kim-chi

Kim-chi giúp giảm huyết áp, giúp trái tim luôn khỏe mạnh

Khả năng bị đột quỵ và mắc bệnh tim mạch sẽ giảm đi khi bạn bổ sung kim chi vào chế độ ăn uống của mình. Bởi vì một nguyên liệu quan trọng không thể thiếu trong món kim chi là tỏi và tỏi là loại thực phẩm có chứa cả allicin và selen. Allicin và Selenium là hai chất giữ mức cholesterol trong cơ thể của bạn xuống và ngăn chặn hình thành chất béo trong thành động mạch. Từ đó lưu lượng máu trong cơ thể được cải thiện, mức cholesterol và huyết áp cũng được hạ xuống.

Tuy nhiên với những bạn không ăn được cay thì thật thiệt thòi, món ăn này lại không thích hợp cho những người có "bao tử yếu", vì dùng quá nhiều sẽ dẫn đến dư axit trong quá trình tiêu hóa, bởi vậy chỉ dùng một lượng vừa đủ.

Với những công dụng tuyệt vời như trên, tại sao chúng ta không dùng Kim-chi mỗi ngày để tăng cường sức khỏe và đẩy lùi sự lão hóa?

*Lưu ý: các loại kim chi được đóng hộp bày bán tại các cửa hàng, siêu thị, ... thường được lên men bằng dấm, sẽ không tốt bằng kim chi được lên men tự nhiên.

Kim-chi ngon, sạch, tốt cho sức khỏe
Đặc biệt tại BBQ the le'Map luôn được thực khách xuýt xoa với món Kim-chi tại đây, nhiều người sau khi dùng bữa hỏi quán có bán Kim-chi mang về hay không? 

- Dạ có ạ! Quý khách mua 1 kg Kim-chi trở lên hãy đặt trước qua số điện thoại 0917 030 001 hoặc 083 619 2345, chúng em sẽ ship hàng tận nơi ạ.

Chúng em sẽ phấn đấu là thương hiệu Kim-chi nhà làm ngon nhất, sạch nhất và uy tín nhất tại Đà Lạt, kính mong quý khách ủng hộ <3


By the le'Map

Ăn kim chi mỗi ngày giúp "trường sinh bất lão"

Thịt bò là thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng tuy nhiên nếu kết hợp sai với các món ăn khác sẽ gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Bởi chúng sẽ tạo nên những chất không tốt hoặc kết tủa làm giảm hấp thụ tiêu hóa và làm suy nhược cơ thể.

6 sai lầm mà 99% người Việt mắc phải khi dùng thịt bò



Theo khảo sát, có đến 99% người Việt không để ý đến những yếu tố này, vô tình làm bữa ăn mất đi giá trị dinh dưỡng.

1. Rượu nặng

Rượu là chất cay nóng tính hỏa nếu kết hợp dùng nhiều với thịt bò sẽ bị nóng trong, táo bón, đỏ mắt, nhiệt miệng. Nên dùng một lượng vừa phải cùng với thịt bò để tận hưởng được độ ngon của cả hai khi kết hợp.

Dễ thấy ở những bàn tiệc ở Việt Nam, mồi ngon thì phải có rượu mạnh.Điều này không chỉ gây tổn hại cho sức khỏe mà còn khiến bữa ăn trở nên vô nghĩa.



Đúng đắn nhất là sử dụng rượu có nồng độ cồn thấp, như rượu Vang hoặc rượu Sô Chu (Soju). Tại Quán Nướng Lá Phong có đầy đủ hương vị Soju giúp các bạn thưởng thức các món ăn một cách trọn vẹn nhất.

2. Nước trà xanh (Nước chè)

Với phong tục của người Việt Nam, nhiều người ăn xong sẽ uống nước trà xanh, nhất là những người lớn tuổi. Thói quen này thực sự không hề tốt nhất là khi vừa thưởng thức xong thịt bò. 

Protein của thịt bò tác dụng với axit tanic trong nước trà xanh, sẽ làm ruột tích tụ nhiều chất có hại, là một trong những nguyên nhân gây táo bón. Nên uống nước chè sau khi ăn xong khoảng ít nhất là 2 tiếng để thịt bò có thời gian tiêu hóa và nước chè đi vào sẽ không bị tích tụ chất có hại.



3. Đậu nành, đậu khuôn

Đây là nhóm thực phẩm tối kỵ với anh em bị gout, thật vậy đậu nành chứa purin là thành phần tạo nên acid uric gây ra bệnh gout. 

Thịt bò cũng chứa purin, nếu ăn cả hai loại thực phẩm này cùng một thời gian dài sẽ có nguy cơ đau khớp. Với những người bị gout thì đây là một sự kết hợp cực kỳ nguy hiểm.



Ăn nhiều đậu nành hoặc các món chế biến từ đậu nành sẽ dẫn đến đau khớp nếu ăn trong một thời gian dài

4. Hải sản

Tôm, cua, hàu, ... tất tần tật các loại hải sản đều không nên dùng chung với thịt bò. Thịt bò có rất nhiều phosphor rất cần cho việc hình thành xương, giúp xương chắc khỏe. Trong khi hải sản rất giàu calci và magie hai chất này này cũng rất tốt cho xương. 

Mặc dù cả 2 thực phẩm này đều tốt cho sức khỏe của xương nhưng việc kết hợp 2 loại thực phẩm này với nhau thì không tốt chút nào. Bời các chất calci và magie có trong thủy sản sẽ kết hợp với phosphor trong thịt bò tạo ra sự kết tủa. sự kết tủa này làm giảm sự hấp thu của phosphore và calci. 

Và như thế tức là cơ thể bạn chẳng thể hấp thu đươc chất dinh dưỡng nào khi bạn ăn cùng lúc 2 thực phẩm này. Vì thế, hãy tác riêng 2 thực phẩm này khi nấu nướng để có thể có thể nhận được dinh dưỡng tối đa của cả hải sản và thịt bò.


5. Lươn, hẹ

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, thịt bò không nên ăn chung với lươn và hẹ bởi gây tình trạng khó tiêu hóa, ngộ độc hoặc nhiễm độc lâu dài cho cơ thể.

6. Đậu đen

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, thịt bò không nên ăn Ăn đậu đen ngay sau khi vừa ăn thị bò khiến cơ thể không thể hấp thu chất sắt có trong thịt bò. Bởi vậy bạn không nên ăn đậu đen trước khi ăn thịt bò 2 tiếng. 

Tối thiểu, bạn phải ăn 2 món đồ này cách nhau 4 tiếng để không làm giảm khả năng hấp thụ chất sắt có trong thịt bò cũng như chất xơ có trong đậu đen.hung với lươn và hẹ bởi gây tình trạng khó tiêu hóa, ngộ độc hoặc nhiễm độc lâu dài cho cơ thể.

Hy vọng qua bài chia sẻ này, sẽ giúp các bạn có được những bữa ăn gia đình giàu dinh dưỡng & an toàn hơn. Đừng quên like & share để động viên BBQ the le'Map chia sẻ nhiều kiến thức hữu ích hơn nhé.

By the le'Map

6 sai lầm mà 99% người Việt mắc phải khi dùng thịt bò